Mirei

比起一開始就點好整套料理，不如挑幾道感興趣的菜，慢慢享用。實伶的單點菜色，適合喜歡這種吃法的人。曾有訪客分享，兩人分食時，有些菜一人能吃上一、兩口；因此可以邊吃邊嘗試不同風味。看著季節料理菜單，琢磨下一道要點什麼，也是用餐樂趣之一。

例如，有人提到實伶風馬鈴薯沙拉以醃漬小黃瓜增添風味；生麩藍紋乳酪則是令人印象深刻的組合。據說自家製京揚豆腐皮上，還豪邁地鋪了現削柴魚片。菜單上既有在熟悉菜色中加入巧思的料理，也有鴨肉賀茂茄子揚煮、五島星鰻胡麻醬等，能品味食材搭配的菜色。

有人分享，蔬菜炸かき揚裡加入茗荷、蘆筍、萬願寺辣椒與新薑等食材，蔬菜切得大塊也令人印象深刻。也有訪客品嘗了生魚片拼盤、牛菲力炸牛排和烏魚子麻糬。可以依照點選的菜色安排一餐，正是單點的樂趣之一：想搭配酒類慢慢享用小盤料理也合適，想以釜飯收尾也可以。菜單上註明釜飯可從一合起點用。

一位獨自前往的訪客分享，入座後先享用前菜，接著在吧台看著菜單點餐；料理在眼前完成的過程，也是用餐樂趣之一。除了實伶沙瓦，飲品還有葡萄酒與日本酒等選擇，適合想配合菜色逐道點飲品的人。店家資訊顯示，晚餐可以預約。